Shish kebab ka soya-mayonnaise marinade
Lumellana hore shish kebab ke e 'ngoe ea tse ratoang haholo le tse ratoang ke lijana tse ngata tse phehiloeng ho grill. Ho na le mefuta e mengata ea diresepe bakeng sa ho e lokisetsa, 'me har'a tsena tse fapaneng ka linako tse ling ho thata ho fumana khetho e nepahetseng e ka lumellanang le tatso ea hau. Kajeno re u fa ho pheha nama ea kolobe shashlik e halikiloeng ka soya-mayonnaise marinade ka linoko, ka lebaka leo e lulang e le lero, e bonolo, 'me, nkholoe, e monate haholo.
Lisebelisoa tsa Kebab:
- molala - 1 - 1,5 kg;
- letsoai ho latsoa;
- mayonnaise - 2 tbsp. k.;
- soy sauce - 3 - 4 tbsp. k.;
- sejoe sa adjika - 0,5 tsp;
- paprika e tsuba fatše - 0,5 tsp;
- motsoako oa linoko bakeng sa grill - 0,5 tsp;
- lieiee - likhomphutha tse 1-2.
Mokhoa oa ho pheha barbecue ka soya-mayonnaise marinade:
Molaleng (haeba ho se na molala sebakeng sa ona, o ka nka makhasi, empa ntlheng ena kebab e kanna ea se ke ea tsoa e le bonolo) hlatsoa tlasa metsi, ebe o omella ebe o khaola likotoana tse kholo. Beha nama e khethiloeng ka sekotlolo se tebileng.
Eketsa linoko ho eona: adjika e ommeng, paprika e tsuba fatše le motsoako oa linoko bakeng sa grill (o ka nka li-seasoning tsena ka mokhoa o sireletsehileng ka tse ling, ho latela likhetho tsa hau). Kopanya nama ka botlalo le matsoho a hao, o e silakanye hanyane hore linoko li otle likotoana tsohle.
Ebe u eketsa mayonnaise le mongobo oa soya (ha ho hlokahale hore u letsoai kebab, spaghetti sa soya se nka sebaka sa letsoai hantle) ebe o hlohlelletsa hape.
Liieee (ho molemo ho nka boholo bo boholo), ebola, hlatsoa ka tlas'a metsi ebe u khaola ka mehele e ka bang 0,5 - 1 cm. Mene eiee e sehiloeng ka mehele e ka tlase ho setshelo (ena e ka ba terei, pitsa kapa sekotlolo), moo kebab e tla tsamaisoa ka metsing.
Ka mor'a moo, beha likotoana tsa nama ea kolobe marinated ka soya-mayonnaise marinade ka thata 'me u tšollele marinade e setseng. Beha mehele e setseng ea eiee ka holim'a nama. Koahela setshelo ka sekwahelo ebe o beha kebab ea marine ka sehatsetsing lihora tse 12 ho isa ho tse 14.
Kamora hore kebab e nyetsoe, o ka qala ho e pheha. Beha likotoana tsa nama le onion ka skewer ka nako e le 'ngoe (meroho e kang zucchini kapa masale a eggplant, pelepele ea tšepe kapa tamati le tsona li ka ts'oaroa pakeng tsa nama le eiee). Beha skewers ka shashlik holim'a grill (ho molemo ho chesa shashlik ka mashala a hlenneng), nako le nako o fetola nama hore e halikiloe ka mahlakore ka bophara. Tšela metsi, biri kapa veine holim'a kebab ha ho hlokahala. Fry kebab ho fihlela hamonate (ho ikemisetsa ha nama ho ka ahloloa ka ho cheka, haeba nama e le tala ka hare, kebab e lokela ho halikisoa hape).
Tlosa kebab e lokiselitsoeng mochesong. Ho bohlokoa ho fana ka nama tafoleng e chesa, kamora ho e tlosa ho skewers, kapa ho sebeletsa ka kotloloho ho eona. Lavash, mongobo oa langa le le lej, litlama tse ncha le meroho e tla ba tlatsetso e ntle ho barbecue. Takatso ea Bon!